Vzdělávání pro členy | |
Dodávka CNC vertikálního obráběcího centra | |
TDS – Revitalizace muzejního parku | |
Oprava krytu vozovky | |
Modernizace učebny |
06/04/2012 |
Organizace HACCP International udělila certifikaci řadě čistících padů a hub Scotch-Brite k použití při čištění v provozech, kde dochází k přípravě, zpracování a manipulaci s potravinami podle HACCP a jejího programu o bezpečnosti potravin. 3M získalo certifikaci pro kompletní řadu čistících produktů určených k použití v potravinářských provozech. Zahrnuty jsou vyhlášené produkty pro drhnutí Scotch-Brite™Medium 96, Scotch-Brite™Medium Laminate 74 a celá řada produktů na lehké až náročné drhnutí. „Od této chvíle může každá restaurace nebo podnik rychlého občerstvení kdekoliv na světě zakoupit produkty Scotch-Brite na čištění a mít jistotu, že budou nejen efektivně čistit, ale lze je bezpečně používat v prostředí s potravinami,“ říká Jana Nováková z divize Budov a komerčních služeb společnosti 3M. HACCP International uděluje certifikaci výrobcům produktů, které vynikají v oblasti potravinové bezpečnosti a splňují nároky potravinářských firem fungujících podle programu potravinové bezpečnosti založeném na HACCP. HACCP International vyhodnocuje produkty a služby předložené k certifikaci na základě protokolu analýzy rizika podle principů HACCP, které se řídí dokumentem Codex Alimentarious Světové zdravotnické organizace (WHO). Zavádění systému kritických bodů, se kterými HACCP pracuje, spočívá v „prozkoumání“ celého sortimentu používaných surovin, v „prozkoumání“ všech činností přípravy jednotlivých druhů pokrmů (od příjmu surovin až po výdej hotového pokrmu). Prakticky jde o to, aby byla nalezena všechna potenciální nebezpečí, která během přípravy pokrmů hrozí a zároveň aby byla určena opatření, která uplatnění nebezpečí předchází. Zavádění systému kritických bodů není nic jiného, než upřesnění a formalizace toho, co je v provozech již prováděno, aby byly pokrmy zdravotně nezávadné.
www.techtydenik.cz |
Proč využívat Industry-EU? Cíle portálu Industry-EU Poptávky a nabídky Industry-EU